Municipio de Abancay capacitará a productores de pan, panetones y tallarín

  • Miércoles, Nov 29 2017
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La Municipalidad Provincial de Abancay a través de la Sub Gerencia de Comercialización y Defensa del Consumidor de la Gerencia de Medio Ambiente y Servicios Públicos realizará una capacitación dirigida a productores de panes, panetones y tallarines, en este evento se abordarán temas como: la normatividad sobre registro sanitario y buenas prácticas de manipulación e higiene.

La presente capacitación sanitaria tendrá como propósito proteger la salud de los consumidores, orientando a los productores sobre los requisitos sanitarios que deben cumplir ciertos estándares de calidad en la fabricación, elaboración y expendio de los productos de panificación, específicamente panes y panetones, dicha capacitación también está dirigida para las personas que quieran emprender esta labor en la temporada navideña que brindara réditos, toda vez que se imponga la calidad del producto.

Estas actividades están enmarcadas en las facultades ediles para fiscalizar el cumplimiento de los principios generales de elaboración, manipulación e higiene de panificación, para que el pan diario que llega a las mesas familiares no constituya riesgo por la presencia de peligros que pueden dañar la salud de la población.

Limpieza y desinfección del establecimiento, Almacenamiento de materias primas e insumos, envasado, salud del personal, son algunas de las características de las buenas prácticas que se abordaran el día de hoy miércoles 29 de noviembre, desde las 3:00 de la tarde en el salón consistorial de la Municipalidad Provincial de Abancay.

Diciembre es el mes donde las familias abanquinas acuden de manera masiva a diferentes centros de expendio de panes panetones y tallarines de casa, y con actitud preventiva surge esta iniciativa en consideración a la salubridad del ciudadano, como también la de brindar información oportuna a quienes elaboran el pan de cada día.

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Publicado en Locales

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