Como resultado de esta acción de control, se procedió al decomiso y destrucción inmediata de alimentos vencidos y equipos de congelación en pésimo estado, los cuales representaban un foco de contaminación peligroso. Estas medidas, respaldadas por la Ordenanza Municipal N.° 025-2024-CM-MPA, se ejecutaron en presencia de los propietarios para dejar constancia de la falta, reafirmando que no se permitirá el expendio de productos que atenten contra el bienestar de la comunidad.
Unidad de salubridad de la municipalidad provincial llevó a operativo inopinado en el mercado modelo de Andahuaylas
- Miércoles, May 13 2026
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Con el objetivo firme de proteger la salud de la población, la Unidad de Salubridad de la División de Salud y Comercialización lideró un operativo multisectorial inopinado en el mercado de Andahuaylas. Esta intervención estratégica contó con la participación de la Fiscalía de Prevención del Delito y la administración del centro de abastos, enfocándose principalmente en las secciones de comidas preparadas, caldos, chicharrón y puestos de abarrotes para asegurar que lo que llega a tu mesa sea seguro.
Durante la inspección, los especialistas verificaron minuciosamente las condiciones de higiene, manipulación y almacenamiento. En los puestos de comida se evaluó desde la infraestructura y cadena de frío hasta el control de plagas; mientras que en la sección de abarrotes se aplicó el sistema de almacenamiento PEPS (Primero en Entrar, Primero en Salir) y la revisión rigurosa de fechas de vencimiento y rotulados, garantizando buenas prácticas de comercialización en cada pasillo.
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ANDAHUAYLAS
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