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Novedoso curso de recojo, pelado y secado en tinglado de hongos de pino

La Dirección Regional Agraria Apurímac mediante la Agencia Agraria de Grau, desarrolló con éxito el “Curso Taller Teórico - Práctico sobre Recojo, Pelado y Secado en Tinglado de Hongos de Pino”, en la Comunidad Campesina de Tamboraccay distrito Curpahuasi, Grau. Este evento contó con la participación de más de 50 comuneros entre varones y mujeres, quienes mejoraron sus conocimientos sobre estas prácticas de cosecha y secado de hongo.

El objetivo principal de este curso taller es crear una asociación dedicada a la producción y comercialización, que pueda generar utilidades e incrementar su ingreso económico de las familias y población en general.

El curso de capacitación fue dirigido por profesionales de la Agencia Agraria Grau, responsable de la ODEL de la municipalidad de Curpahuasi y el acompañamiento del yachachiq, técnicas sobre cosecha, pelado y secado en tinglados construidos por los mismos comuneros, ahora los pobladores mejorarán sus ingresos. El hongo comestible deshidratado cortado, pelado de color amarillo, se cotiza en el mercado a 25.00 soles el kilo.

La época de cosecha de este hongo empieza durante la temporada de lluvia y es una fuente importante de proteínas para las poblaciones vulnerables que viven en las zonas altas de nuestra región.

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Publicado en GRAU