Uno de los principales atractivos será la preparación de media tonelada de cebiche de trucha, el más grande del país, que será distribuido de manera gratuita a la población apurimeña. Este evento contará con la participación de expertos en preparación de cebiche de distintas regiones del Perú, quienes unirán esfuerzos para ofrecer una degustación masiva, resaltando el uso de insumos locales como la trucha andina.

De manera paralela, se desarrollará la “Batalla Nacional del Cebiche”, un concurso abierto a cocineros y aficionados que deseen demostrar su talento culinario. Los participantes competirán preparando cebiche a base de trucha, siendo evaluados por su sabor, presentación y técnica. El certamen otorgará premios económicos de 2000, 1000 y 500 soles para el primer, segundo y tercer lugar respectivamente, además de trofeos de reconocimiento.

La organización destacó que esta doble actividad no solo busca promover la gastronomía peruana y apurimeña, sino también dinamizar la economía local y fomentar el turismo en la región. Se espera la llegada de visitantes de distintas partes del país, así como una masiva participación de la población local, convirtiendo a Abancay en el epicentro de la celebración culinaria.

Finalmente, se hizo una invitación abierta a la ciudadanía y a los amantes del cebiche a ser parte de este evento histórico. Con una combinación de competencia, tradición y sabor, Abancay apunta a consolidarse como un referente gastronómico, llevando el nombre de Apurímac a lo más alto en el escenario nacional. Para mayores informes, comunicarse con Jenzor Madera Dorado al celular 993 342 657 O AL 935 549 959.