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Unidad de salubridad de la municipalidad provincial llevó a operativo inopinado en el mercado modelo de Andahuaylas

  • Miércoles, May 13 2026
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Unidad de salubridad de la municipalidad provincial llevó a operativo inopinado en el mercado modelo de Andahuaylas

Con el objetivo firme de proteger la salud de la población, la Unidad de Salubridad de la División de Salud y Comercialización lideró un operativo multisectorial inopinado en el mercado de Andahuaylas. Esta intervención estratégica contó con la participación de la Fiscalía de Prevención del Delito y la administración del centro de abastos, enfocándose principalmente en las secciones de comidas preparadas, caldos, chicharrón y puestos de abarrotes para asegurar que lo que llega a tu mesa sea seguro.

Durante la inspección, los especialistas verificaron minuciosamente las condiciones de higiene, manipulación y almacenamiento. En los puestos de comida se evaluó desde la infraestructura y cadena de frío hasta el control de plagas; mientras que en la sección de abarrotes se aplicó el sistema de almacenamiento PEPS (Primero en Entrar, Primero en Salir) y la revisión rigurosa de fechas de vencimiento y rotulados, garantizando buenas prácticas de comercialización en cada pasillo.

Como resultado de esta acción de control, se procedió al decomiso y destrucción inmediata de alimentos vencidos y equipos de congelación en pésimo estado, los cuales representaban un foco de contaminación peligroso. Estas medidas, respaldadas por la Ordenanza Municipal N.° 025-2024-CM-MPA, se ejecutaron en presencia de los propietarios para dejar constancia de la falta, reafirmando que no se permitirá el expendio de productos que atenten contra el bienestar de la comunidad.

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Publicado en ANDAHUAYLAS
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